【アメリカでわらび餅を作る方法】タピオカ粉と片栗粉で簡単再現

日本のスーパーでは、夏になると店頭にわらび餅がたくさん並びますよね。あの100円くらいで買える、冷た〜いわらび餅。アメリカで過ごす暑い日になると、なぜか急に食べたくなる！

「わらび粉なんてアメリカで売ってないしなぁ…」

そう思っていたのですが、日本から持ち帰った貴重なわらび餅粉の原材料を見てびっくり。わらび粉ゼロ！そもそも入ってへんやないかーい！

それならアメリカに売ってるもので再現できるのでは？と思い作ったら大成功！

今回は、タピオカ粉と片栗粉で作るわらび餅をご紹介します。

材料

私はAmazonでタピオカ粉を買いました。

作り方

作ってわかったポイント

今回作ってみて分かったのは、タピオカ粉と片栗粉の割合でかなり食感が変わるということ。

タピオカ粉を多め もちもち感が強め
片栗粉多め ぷるっとした歯切れの良い食感

「もっとわらび餅っぽくしたい」「もっともちもちが好き」など、慣れてきたら好みに合わせて調整できそうです。

また、冷蔵庫で長時間冷やすと食感が変わってしまいます。作った当日が一番おいしく食べられます。2日以内に食べ切るのがおすすめです。

黒蜜の代わりにメープルシロップもおすすめです！

余ったタピオカ粉の使い道

タピオカ粉を買ったけれど余ると困っていませんか？実はいろんなものに活用できます！中でもおすすめは唐揚げの衣！ザックザクの衣に。そのほかにも、

などにも使えるので、一袋あっても意外と使い切れます。

タピオカミルクティーのあのタピオカを、手作りするのはなかなか手間ですが、子供達とワイワイ盛り上がること間違いなし！

まとめ

日本から持ち帰ったわらび餅粉の原材料を見たら、まさかのさつまいもでんぷん100%。そこから思いついて作ってみたのが、今回のタピオカ粉と片栗粉のわらび餅です。

本格的な和菓子屋さんのわらび餅とは違いますが、夏になるとスーパーの店頭に並ぶ、あの懐かしいわらび餅にはしっかりマッチして大満足の仕上がり。夏には何度もリピートすることになりそうです！

アメリカでも手に入りやすい材料だけで作れるので、わらび餅が恋しくなったらぜひ試してみてください。今回使った材料まとめこちら 

大豆からきな粉を作る方法はこちら